水蟑螂并不是蟑螂，是一种药食两用的昆虫

水蟑螂具有药用价值和营养价值，水蟑螂的蛋白质含量很高，高达238%，脂肪含量较少，仅有36%，是典型的高蛋白、低脂肪的食物，食用对人体具有很大的好处，可以补充人体所需要的蛋白质等，在民间，水蟑螂还是一种药食两用的昆虫，可以治疗小儿尿床、老人频尿等疾病。

水蟑螂是一种水生的昆虫，它还有一个别的名字叫做水龟子，这种水蟑螂的体型很大，长达3.5-4厘米，为椭圆形，带有条纹，水蟑螂的颜色为黑色。水蟑螂的幼虫和成虫均为水栖类，它们喜欢捕捉小鱼、虾米、蝌蚪等水生小生物为食物，产卵的时候一般会选择产在树枝、叶子等上面，水蟑螂幼虫的体型又细又小，头很大，触角较短，可以吸食动物的汁液，幼虫成熟时会入泥土中化成蛹，然后再蜕变成为成虫。

水蟑螂并不是蟑螂，水蟑螂也可以叫做龙虱，而蟑螂是昆虫，水蟑螂虽然名为蟑螂，但是和蟑螂具有本质上的不同，水蟑螂具有营养价值和药用价值，而蟑螂则是入侵型害虫，还会对人体造成一定的伤害。

水蟑螂具有药用价值和营养价值，水蟑螂的蛋白质含量很高，高达23.8%，脂肪含量较少，仅有3.6%，是典型的高蛋白、低脂肪的食物，食用对人体具有很大的好处，可以补充人体所需要的蛋白质等，在民间，水蟑螂还是一种药食两用的昆虫，可以治疗小儿尿床、老人频尿等疾病。另外，根据现代医学研究证明，常吃水蟑螂这种高蛋白的食物可以有效防止高血压、肾炎、肥胖症等症状。

1. 和味龙虱：首先，将水蟑螂放置在开水里面煮一分钟捞出备用;其次，烧油，用葱姜蒜爆锅，放入水蟑螂炒香，倒入适量的白酒，盖上盖子焖上10秒，开盖，放水没过水蟑螂，放入调味料，盖上盖子煮十分钟;最后，开盖，大火收汁，即可装盘。

2. 椒盐龙虱：首先，用盐水将水蟑螂煮熟，过冷水冷却备用;其次，将水蟑螂放置在油锅中油炸5-10分钟，捞起控油;最后，将沥干的水蟑螂放入锅中爆炒3.5分钟，加入椒盐粉即可。