世界上10个最大的稻米生产国 泰国排名第五,中国不负众望

水稻、玉米以及小麦这三项直接提供的热量不少于世界所需热量的42%，2009年，人类消费占生产大米总使用量的78%。超过35亿的世界人口认为大米是他们不可缺少的主食，因此，专家们认为未来大米消费不会下降，特别是在非洲和亚洲国家。

主要生产者在亚洲

在全球稻米产量方面，亚洲大陆占主导地位，中国和印度领先。亚洲国家生产的大米最多，而非洲、拉丁美洲和中东国家的大米消费和需求大幅增加。

在世界其他地区的国家，如撒哈拉以南非洲，大米被认为是增长最快的主食，自20世纪70年代以来，人均大米消费量几乎翻了一番。几十年前，撒哈拉以南非洲国家的城乡居民都只是在特殊场合才吃米饭。

然而，在最近几年，他们已经转向每天吃米饭，而不是选择其他本地作物，如木薯，红薯和山药。在加勒比和拉丁美洲，在过去20年中，稻米消费量增加了约40%。这再一次归因于收入的稳步增长以及人口的持续增长。

另一个显示稻米消费量显著增加的区域是中东以及美国和欧洲联盟成员国。后者的增加部分归因于来自大米消费较多的国家的移民，以及食品供应和口味的日益全球化。

大米需求量仍在上升

预计未来几年大米需求将继续增长，至少要到2035年。根据粮食及农业政策研究所进行的一项全面研究，预计2020年世界对精米的需求将从2010年的4.39亿吨增加到4.96亿吨。到2035年，这一需求估计将进一步增加到5.55亿吨。

预计亚洲人将占上述增长的67%，尽管印度和中国等国家的消费量预计会下降，因为他们正在探索其他类型的作物，以便将其纳入日常饮食。不足为奇的是，大米将占这些国家粮食支出的近一半，不仅用于极端贫困人口，而且也用于中等收入和高收入国家。