中国与埃及、印度、巴比伦，共为世界农作物起源最早的国家。世界农作物起源特困户和种类最多的国家战囯（前475—前221年〉时，开始种植各种豆类、蔬菜、果树、油料、纤维、染料、香料等栽培农作物。战囯（前475—前221年〉时，开始种植各种豆类、蔬菜、果树、油料、纤维、染料、香料等栽培农作物。
中国农作物起源甚早,在1万年前至3600年前，古代劳动人民 就对野生植物进行了驯化选育，培育了世界的水稻、小麦、谷子、 大豆、高粱等。中国与埃及、印度、巴比伦，共为世界农作物起源最早的国家。
中囯农作物起源种类甚多。距今1万前年至4千年前的新石器时 期，就培育（又名小米、旱粟、狗昆巴）和水稻。距今3600 — 3100年前的殷商时期，除粟和稻外，又育有禾、麦、来（小麦） 菽（豆类）、黍（粘软黄米）、稷（不牯软黄米）、果、桑、栗、 柅、树等。距今3100 —2800年前的西周时期，又培育牟（大麦）、 麻、瓜等。战囯（前475—前221年〉时，开始种植各种豆类、蔬 菜、果树、油料、纤维、染料、香料等栽培农作物。这些，古籍 《尚书》、《诗经》、《周礼》等均有记载。据统计，全球6S0多 种农作物中，起源于我国的约有130余种，占世界五分之一，为 全球八大农作物起源中心中种类之冠。
