世界最早掌握炒钢法的国家

其方法是：把生铁用煤炭或焦炭、杠炭、木炭等炭火加热至半液态、液态，并像炒菜一不断搅拌铁水，同时用鼓风炉鼓风，并撒入适量矿粉，使生铁含碳量降低到钢的成份范围（2%以下）。十八世纪中叶，英国发明了炒钢法，在产业革命中起了很大的作用。

世界最早掌握炒钢法的国家

西汉后期中国巳掌握炒钢法（炼钢方法之一）。其方法是：把生铁用煤炭或焦炭、杠炭、木炭等炭火加热至半液态、液态， 并像炒菜一不断搅拌铁水，同时用鼓风炉鼓风，并撒入适量矿粉，使生铁含碳量降低到钢的成份范围（2%以下）。这比国外早1700年。中国是世界最早掌握炒钢法的国家。

十八世纪中叶，英国发明了炒钢法，在产业革命中起了很大的作用。马克思怀着极大的热情给予了很高的评价，说不管怎样赞许也不会夸大了这一革新的重要意义。