将俄罗斯鱼子酱与鹅肝酱、松露并称“西餐三大珍宝”，传统上用取自自鲟鱼的鱼卵制成，常被用来在汤中吃，也可夹着饼干面包吃。鸡肉或三文鱼吃起来又嫩又多汁，俄罗斯人常把一串烤肉与面包、酸黄瓜配在一起食用，口感极佳。
作为世界上面积最大的国家，俄罗斯又是面积最广的国家，横跨欧亚大陆，不但物产丰富，历史悠久，文化独具特色，而且美食十分出名。俄罗斯人爱吃酸、甜、辣、咸。所以，烹饪时要使用酸奶油.牛奶渣.柠檬.辣椒.酸黄瓜.洋葱.白塔油.小茴香.香叶作为调味料。那俄罗斯名菜有什么呢？以下是作者为您带来的俄罗斯十大名菜，快来看看吧！
俄罗斯十大名菜1。红菜汤。
红菜汤在俄罗斯许多地方很受欢迎，[bai]与莫斯科红菜汤最为出名。它是用红菜.牛肉.西红柿.洋葱和马铃薯等主要原料制成，而且汤色也是红色。吃红菜汤时，俄罗斯人常把一勺酸奶加入其中，以增加口味，点菜时要考虑是否加酸奶喔。
2.罗宋汤
这种酸辣味重的汤，又叫酸辣汤。以甜菜为主要原料，再加土豆、红萝卜、牛肉、菠菜及奶油熬制而成，有的地方还以番茄为主料，甜菜为辅料，熬制时，汤汁呈紫红色，酸中带甜，非常鲜嫩，是世界十大汤之一。这道汤一般都是用咸酸黄瓜和盐水熬制的。"盐"就是这个菜的俄罗斯名字。
3.薄饼。
这款俄罗斯布利尼薄饼集法国煎饼与中式煎饼于一体，味道可甜可咸，面皮是用面粉.牛奶.奶油加糖或盐做成的面糊在铁锅里煎。咸奶油加熏鲑鱼或鱼子酱，甜饼则涂上果酱和炼乳。
4.鱼子酱
将俄罗斯鱼子酱与鹅肝酱、松露并称“西餐三大珍宝”，传统上用取自自鲟鱼的鱼卵制成，常被用来在汤中吃，也可夹着饼干面包吃。现在，全世界都在出售由不同种类的鱼子蛋制成的鱼子酱，但是最好的鱼子酱还是来自里海和黑海的三种鲟鱼。
5.烤肉串
一种来自土耳其的烤肉，通常烤羊肉.牛肉.鸡肉或三文鱼吃起来又嫩又多汁，俄罗斯人常把一串烤肉与面包、酸黄瓜配在一起食用，口感极佳。
6.俄式奥利维尔沙拉。
这是一项重要的工作，他将成为一项重要的工作。
俄式奥利维尔沙拉是俄罗斯著名的凉拌菜，它是以土豆.酸黄瓜.红萝卜。煮鸡蛋等配料，用蛋黄酱拌匀，是俄罗斯许多餐馆的招牌菜。
7.俄式水饺
他的父亲在一年前去世。
俄式饺子很像中国传统的饺子，但是里面馅的选择比较多，不仅仅是羊肉.肉.牛肉配洋葱、蘑菇、水果馅、芝士馅，饺子的形状也是圆圆的。
8.俄式派。
(一)一段时间后的时间
派是世界上许多国家都流行的一种美食，它在西方国家被称为“派”，在俄罗斯被称为“派”，它是包着面皮，再烘焙或煎炸而成，有咸有甜。
9.白菜卷
(一)对一项或多项内容的讨论
卷心菜是俄罗斯很有名的一道家常菜，做法非常简单，就是用白菜叶把蔬菜和米饭等包起来，然后上锅蒸熟，受到当地居民的喜爱。
10.图拉姜饼。
一种名为Taiwa
的金属。
图拉姜饼是俄罗斯最著名的特色点心，这类点心在俄罗斯吃过之后还会有。早在17世纪，姜饼已被烤熟，夹有果酱或炼乳。
