因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了CARID的后缀。
辣椒是我们生活必不可少的一到调味品，看到辣椒自然都是辣的，但下面这些辣椒可以说绝对是世界上最奇特的辣椒，你见过甜味的辣椒吗？你见过可以把人直接辣死的辣椒吗？相信你没有，看完下面这些，相信你一定会大开眼界。
1、紫美人灯笼椒，水果味辣椒
紫美人灯笼椒是一种非常奇特的辣椒，这种甜椒熟透的辣椒呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。但既然是辣椒，为什么没有辣度呢？没有辣度也就算了，为何还特么是水果味的呢？这还算辣椒吗？
2、世界上最辣的辣椒，卡罗莱纳死神
2013年11月14日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，成为全球最辣的辣椒，其辣度为1,569,383-2,200,000SHU（史高维尔单位）。美国农夫艾德·卡瑞花费了10年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。一位来自苏格兰的9岁小男孩儿，挑战全球最辣的“卡罗莱纳死神辣椒”结果被辣到哭。这段视频在Youtube上迅速走红，点击量没过几天就突破百万。在视频中的小男孩结果要向爷爷求救，并大喊：它在燃烧！都被辣哭了。
3、希普卡辣椒，胡萝卜外形
因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。
4、香蕉辣椒，非常清甜的辣椒
香蕉辣椒也有清甜的口感，名字则来源于其形似香蕉的颜色和外形。不过，过于成熟的香蕉辣椒也有可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。
5、特立尼达蝎子
这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。与前者相比， CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。
6、福建“神椒一号”，沙县小吃专用
这是2010年底，福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后，受到了辣椒界的普遍欢迎。
7、云南涮涮辣
涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。
8、甜椒，多种颜色的辣椒
甜椒也叫彩椒，有红、黄、橙、绿四色，原产于墨西哥和美国中南部地区，1493年通过西班牙传入欧洲、非洲和亚洲各国。现在，中国是世界上最大的彩椒生产国。还记得某一年突然在国内出现，成为酒桌必备蘸酱菜。
9、巴西拉辣椒，黑色的辣椒
正宗的巴西拉辣椒一定是晒干的。在英国、美国和墨西哥，可以直接买到干辣椒或者辣椒粉。他们通常会被做成辣椒酱再食用。
10、响尾蛇辣椒，发出响尾蛇声音
名叫响尾蛇，是因为这种辣椒干了之后轻轻摇晃，种子在辣椒晃动里会发出类似响尾蛇的声响。
11、世界上最大的辣椒，晒西线椒
这种辣椒因为形状细长而被称为线椒，在国内非常常见。美国北卡罗莱纳州一位名叫瑟福的农民，培育了一只长达34.4厘米的辣椒。可以称得上是世界上最大的辣椒，因为没有过多的图片外漏，所以下面一起来看看那些关于辣椒的恐怖场景吧！
12、鸡心椒
鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。
13、云南小米辣
云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。
14、朝天椒
朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。
15、Tepin辣椒Tepin辣椒没有中译的名字，但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”，因为野生的 Tepin 需要靠鸟来传播种子。Tepin原产于北美洲南部和南美洲北部，辣味够足但不会持续太长时间。
16、白哈瓦那辣椒
这种白辣椒相传起源于秘鲁。除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。
