木薯粉是从热带块茎植物中提取的淀粉，最早为泰国特有的配料，木薯粉遇水加热后会变得透明，呈浆糊状，本身没有味道，很适合做布丁、蛋糕等。 什么是木薯粉？ 木薯粉是一种白色的泰国生粉，加入到菜肴中，可以使汤汁更浓、更香。木薯粉泡水可以达到去火的功效，我国一般在闽南地区，都会用木薯粉与肉混合搅拌烹炒，这样口感会更嫩。除了在菜肴中添加木薯粉外，还要添加一些粘合剂，树脂和薄膜。 木薯粉能做什么？ 一、钵仔糕：可将木薯粉与澄粉混合，加入水及白糖，上锅蒸煮，冷却脱模后即可食用，口感有Q弹。也可加入不同口味的配料，如红豆，绿豆，布丁等。 二、芋圆：将紫薯或红薯蒸熟捣碎，按1比1的比例，加入木薯粉及水，揉成条状，切成1厘米长的小块，撒上木薯粉，煮熟后放入冷水中，用软糯有嚼劲的芋圆即可。 三、
木薯粉是从热带块茎植物中提取的淀粉，最早为泰国特有的配料，木薯粉遇水加热后会变得透明，呈浆糊状，本身没有味道，很适合做布丁、蛋糕等。
什么是木薯粉？
木薯粉是一种白色的泰国生粉，加入到菜肴中，可以使汤汁更浓、更香。木薯粉泡水可以达到去火的功效，我国一般在闽南地区，都会用木薯粉与肉混合搅拌烹炒，这样口感会更嫩。除了在菜肴中添加木薯粉外，还要添加一些粘合剂，树脂和薄膜。
木薯粉能做什么？
一、钵仔糕：可将木薯粉与澄粉混合，加入水及白糖，上锅蒸煮，冷却脱模后即可食用，口感有Q弹。也可加入不同口味的配料，如红豆，绿豆，布丁等。
二、芋圆：将紫薯或红薯蒸熟捣碎，按1比1的比例，加入木薯粉及水，揉成条状，切成1厘米长的小块，撒上木薯粉，煮熟后放入冷水中，用软糯有嚼劲的芋圆即可。
三、珠子：就是奶茶里的珠子，很有嚼劲，把糖放进水里加热，再把木薯粉倒入，搅拌成面团，再揉成球状，像芋圆一样，也是直接煮熟，放进冷水里，吃的时候把它拿出来。
